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洋風
アボカド
味噌汁1杯あたりの目安：約20g
カリウム豊富食物繊維たっぷり
アボカドは、味噌汁に取り入れられることがある洋風食材です。御御御付では味噌汁1杯あたり約20gを目安に使います。栄養面ではカリウム豊富・食物繊維たっぷりが特徴で、100gあたりエネルギー160kcal、たんぱく質2.5g、食物繊維5.3g、鉄0.7mg、カルシウム9mgを含みます（日本食品標準成分表2020年版(八訂)より）。やや変わり種の組み合わせですが、味噌のコクと合わせると新しいおいしさが楽しめます。
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アボカド＋具材を追加味噌汁での使い方
| 特徴 | クリーミーな食感 |
|---|---|
| 下処理・切り方 | 一口大に切る |
| 入れるタイミング | 火を止めて、盛り付けに添える |
| 加熱の目安 | 具材に合わせて。乳製品は沸騰させない |
| 相性のよい味噌 | 白味噌・米味噌。洋風だしとも好相性 |
| 相性のよい具材 | キャベツ・じゃがいも・玉ねぎ |
| おいしく作るコツ | クリーミーな食感が味噌汁に新しい深みを。わさびを少し添えても◎ |
栄養のポイント
- ・カリウム豊富：100gあたりカリウム720mg。塩分が気になる味噌汁の名脇役。
- ・食物繊維たっぷり：100gあたり食物繊維5.3g。おなかの調子を整えたい日に。
栄養成分表
| 成分 | 100gあたり | 1杯(20g) |
|---|---|---|
| エネルギー | 160kcal | 32kcal |
| たんぱく質 | 2.5g | 0.5g |
| 脂質 | 17.5g | 3.5g |
| 炭水化物 | 3.9g | 0.8g |
| 食物繊維 | 5.3g | 1.1g |
| 鉄 | 0.7mg | 0.1mg |
| カルシウム | 9mg | 2mg |
| カリウム | 720mg | 144mg |
| 食塩相当量 | 0g | 0g |
出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」（アボカド・生）。1杯あたりの値は目安量からの概算です。表示は一般的な栄養情報であり、医療・診断・治療を目的とするものではありません。
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