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洋風
トマト缶
味噌汁1杯あたりの目安：約30g
低カロリー低脂質
トマト缶は、味噌汁に取り入れられることがある洋風食材です。御御御付では味噌汁1杯あたり約30gを目安に使います。栄養面では低カロリー・低脂質が特徴で、100gあたりエネルギー20kcal、たんぱく質0.9g、食物繊維1.3g、鉄0.4mg、カルシウム9mgを含みます（日本食品標準成分表2020年版(八訂)より）。やや変わり種の組み合わせですが、味噌のコクと合わせると新しいおいしさが楽しめます。
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トマト缶＋具材を追加味噌汁での使い方
| 特徴 | 酸味とうま味 |
|---|---|
| 下処理・切り方 | そのまま |
| 入れるタイミング | 沸騰したら加えて煮る |
| 加熱の目安 | 具材に合わせて。乳製品は沸騰させない |
| 相性のよい味噌 | 白味噌・米味噌。洋風だしとも好相性 |
| 相性のよい具材 | キャベツ・じゃがいも・玉ねぎ |
| おいしく作るコツ | トマトと味噌は意外な好相性。洋風味噌汁のベースに |
栄養のポイント
- ・低カロリー：100gあたり20kcal。カロリーを抑えたい一杯に。
- ・低脂質：100gあたり脂質0.1g。あっさりした味噌汁に。
栄養成分表
| 成分 | 100gあたり | 1杯(30g) |
|---|---|---|
| エネルギー | 20kcal | 6kcal |
| たんぱく質 | 0.9g | 0.3g |
| 脂質 | 0.1g | 0g |
| 炭水化物 | 4.4g | 1.3g |
| 食物繊維 | 1.3g | 0.4g |
| 鉄 | 0.4mg | 0.1mg |
| カルシウム | 9mg | 3mg |
| カリウム | 240mg | 72mg |
| 食塩相当量 | 0g | 0g |
出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」（トマト・缶詰・ホール）。1杯あたりの値は目安量からの概算です。表示は一般的な栄養情報であり、医療・診断・治療を目的とするものではありません。
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