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チャレンジ枠
カレールー
味噌汁1杯あたりの目安：約10g
鉄分が豊富カルシウム豊富食物繊維たっぷり
カレールーは、残りものリメイクやコク足しにに使う調味料・食材です。味噌汁1杯あたりの目安は約10g。100gあたりエネルギー512kcal、食塩相当量10.7gです（日本食品標準成分表2020年版(八訂)より）。入れる量とタイミング次第で、いつもの一杯の印象が変わります。
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カレールー＋具材を追加味噌汁での使い方
| 使う目的 | 残りものリメイクやコク足しに |
|---|---|
| 目安量 | 1杯あたり1/4かけ |
| 入れるタイミング | 味噌より先に溶かし込む |
| 入れすぎたら | 湯とだしで伸ばして味噌を控える |
| 相性のよい味噌 | 合わせ味噌 |
| 相性のよい具材 | うどん・玉ねぎ・豚肉・油揚げ |
| 使用上の注意 | 塩分・脂が多いので味噌は半量に |
| 代替できる調味料 | カレー粉＋片栗粉 |
栄養のポイント
- ・鉄分が豊富：100gあたり鉄2.5mg。貧血が気になる方の味噌汁に。
- ・カルシウム豊富：100gあたりカルシウム100mg。骨や歯の健康に。
- ・食物繊維たっぷり：100gあたり食物繊維6.8g。おなかの調子を整えたい日に。
栄養成分表
| 成分 | 100gあたり | 1杯(10g) |
|---|---|---|
| エネルギー | 512kcal | 51kcal |
| たんぱく質 | 6.5g | 0.7g |
| 脂質 | 34.1g | 3.4g |
| 炭水化物 | 44.7g | 4.5g |
| 食物繊維 | 6.8g | 0.7g |
| 鉄 | 2.5mg | 0.3mg |
| カルシウム | 100mg | 10mg |
| カリウム | 200mg | 20mg |
| 食塩相当量 | 10.7g | 1.1g |
出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」（カレールウ）。1杯あたりの値は目安量からの概算です。表示は一般的な栄養情報であり、医療・診断・治療を目的とするものではありません。
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