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肉類
ささみ
味噌汁1杯あたりの目安：約25g
高たんぱく
ささみは、味噌汁の具材として使われる肉類です。御御御付では味噌汁1杯あたり約25gを目安に使います。栄養面では高たんぱくが特徴で、100gあたりエネルギー105kcal、たんぱく質23g、食物繊維0g、鉄0.2mg、カルシウム3mgを含みます（日本食品標準成分表2020年版(八訂)より）。だしと味噌の風味を活かしながら、他の具材とも合わせやすい定番の食材です。
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ささみ＋具材を追加栄養のポイント
- ・高たんぱく：100gあたりたんぱく質23g。具だくさん味噌汁の満足感アップに。
栄養成分表
| 成分 | 100gあたり | 1杯(25g) |
|---|---|---|
| エネルギー | 105kcal | 26kcal |
| たんぱく質 | 23g | 5.8g |
| 脂質 | 0.8g | 0.2g |
| 炭水化物 | 0g | 0g |
| 食物繊維 | 0g | 0g |
| 鉄 | 0.2mg | 0.1mg |
| カルシウム | 3mg | 1mg |
| カリウム | 350mg | 88mg |
| 食塩相当量 | 0.1g | 0g |
出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」（鶏肉・ささみ・生）。1杯あたりの値は目安量からの概算です。表示は一般的な栄養情報であり、医療・診断・治療を目的とするものではありません。
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