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その他
コーン
味噌汁1杯あたりの目安：約20g
食物繊維たっぷり
コーンは、味噌汁の具材として使われるその他の食材です。御御御付では味噌汁1杯あたり約20gを目安に使います。栄養面では食物繊維たっぷりが特徴で、100gあたりエネルギー92kcal、たんぱく質3.3g、食物繊維3g、鉄0.8mg、カルシウム3mgを含みます（日本食品標準成分表2020年版(八訂)より）。だしと味噌の風味を活かしながら、他の具材とも合わせやすい定番の食材です。
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コーン＋具材を追加味噌汁での使い方
| 特徴 | 甘みとプチプチ食感 |
|---|---|
| 下処理・切り方 | 粒を外す（缶詰ならそのまま） |
| 入れるタイミング | 仕上げに加えてさっと火を通す |
| 加熱の目安 | 素材に合わせて調整 |
| 相性のよい味噌 | 合わせ味噌が無難。素材の個性に合わせて調整を |
| 相性のよい具材 | 定番の豆腐・わかめ・長ねぎ |
| おいしく作るコツ | 甘みが味噌汁に加わります。バターを少し落としても◎ |
栄養のポイント
- ・食物繊維たっぷり：100gあたり食物繊維3g。おなかの調子を整えたい日に。
栄養成分表
| 成分 | 100gあたり | 1杯(20g) |
|---|---|---|
| エネルギー | 92kcal | 18kcal |
| たんぱく質 | 3.3g | 0.7g |
| 脂質 | 1.7g | 0.3g |
| 炭水化物 | 16.8g | 3.4g |
| 食物繊維 | 3g | 0.6g |
| 鉄 | 0.8mg | 0.2mg |
| カルシウム | 3mg | 1mg |
| カリウム | 290mg | 58mg |
| 食塩相当量 | 0g | 0g |
出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」（スイートコーン・ゆで）。1杯あたりの値は目安量からの概算です。表示は一般的な栄養情報であり、医療・診断・治療を目的とするものではありません。
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