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魚介
干しエビ
味噌汁1杯あたりの目安：約3g
鉄分が豊富カルシウム豊富カリウム豊富高たんぱく
干しエビは、味噌汁の具材として使われる魚介です。御御御付では味噌汁1杯あたり約3gを目安に使います。栄養面では鉄分が豊富・カルシウム豊富・カリウム豊富が特徴で、100gあたりエネルギー233kcal、たんぱく質48.6g、食物繊維0g、鉄3.1mg、カルシウム2300mgを含みます（日本食品標準成分表2020年版(八訂)より）。だしと味噌の風味を活かしながら、他の具材とも合わせやすい定番の食材です。
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干しエビ＋具材を追加栄養のポイント
- ・鉄分が豊富：100gあたり鉄3.1mg。貧血が気になる方の味噌汁に。
- ・カルシウム豊富：100gあたりカルシウム2300mg。骨や歯の健康に。
- ・カリウム豊富：100gあたりカリウム740mg。塩分が気になる味噌汁の名脇役。
- ・高たんぱく：100gあたりたんぱく質48.6g。具だくさん味噌汁の満足感アップに。
栄養成分表
| 成分 | 100gあたり | 1杯(3g) |
|---|---|---|
| エネルギー | 233kcal | 7kcal |
| たんぱく質 | 48.6g | 1.5g |
| 脂質 | 2.8g | 0.1g |
| 炭水化物 | 0.2g | 0g |
| 食物繊維 | 0g | 0g |
| 鉄 | 3.1mg | 0.1mg |
| カルシウム | 2300mg | 69mg |
| カリウム | 740mg | 22mg |
| 食塩相当量 | 1.7g | 0.1g |
出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」（さくらえび・素干し）。1杯あたりの値は目安量からの概算です。表示は一般的な栄養情報であり、医療・診断・治療を目的とするものではありません。
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