じゃこ

じゃこは、味噌汁の具材として使われる魚介です。御御御付では味噌汁1杯あたり約5gを目安に使います。栄養面では鉄分が豊富・カルシウム豊富・カリウム豊富が特徴で、100gあたりエネルギー206kcal、たんぱく質40.5g、食物繊維0g、鉄2.5mg、カルシウム500mgを含みます（日本食品標準成分表2020年版(八訂)より）。だしと味噌の風味を活かしながら、他の具材とも合わせやすい定番の食材です。

栄養のポイント

• ・鉄分が豊富：100gあたり鉄2.5mg。貧血が気になる方の味噌汁に。
• ・カルシウム豊富：100gあたりカルシウム500mg。骨や歯の健康に。
• ・カリウム豊富：100gあたりカリウム490mg。塩分が気になる味噌汁の名脇役。
• ・高たんぱく：100gあたりたんぱく質40.5g。具だくさん味噌汁の満足感アップに。

栄養成分表

出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」（しらす干し・半乾燥品）。1杯あたりの値は目安量からの概算です。表示は一般的な栄養情報であり、医療・診断・治療を目的とするものではありません。

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