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その他
生麩
味噌汁1杯あたりの目安：約15g
高たんぱく
生麩は、味噌汁の具材として使われるその他の食材です。御御御付では味噌汁1杯あたり約15gを目安に使います。栄養面では高たんぱくが特徴で、100gあたりエネルギー163kcal、たんぱく質12.7g、食物繊維0.5g、鉄1.1mg、カルシウム8mgを含みます（日本食品標準成分表2020年版(八訂)より）。だしと味噌の風味を活かしながら、他の具材とも合わせやすい定番の食材です。
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生麩＋具材を追加栄養のポイント
- ・高たんぱく：100gあたりたんぱく質12.7g。具だくさん味噌汁の満足感アップに。
栄養成分表
| 成分 | 100gあたり | 1杯(15g) |
|---|---|---|
| エネルギー | 163kcal | 24kcal |
| たんぱく質 | 12.7g | 1.9g |
| 脂質 | 0.8g | 0.1g |
| 炭水化物 | 25.7g | 3.9g |
| 食物繊維 | 0.5g | 0.1g |
| 鉄 | 1.1mg | 0.2mg |
| カルシウム | 8mg | 1mg |
| カリウム | 7mg | 1mg |
| 食塩相当量 | 0g | 0g |
出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」（なまふ）。1杯あたりの値は目安量からの概算です。表示は一般的な栄養情報であり、医療・診断・治療を目的とするものではありません。
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