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その他
酒粕
味噌汁1杯あたりの目安：約10g
食物繊維たっぷり高たんぱく
酒粕は、味噌汁に取り入れられることがあるその他の食材です。御御御付では味噌汁1杯あたり約10gを目安に使います。栄養面では食物繊維たっぷり・高たんぱくが特徴で、100gあたりエネルギー227kcal、たんぱく質14.9g、食物繊維5.2g、鉄0.8mg、カルシウム8mgを含みます（日本食品標準成分表2020年版(八訂)より）。やや変わり種の組み合わせですが、味噌のコクと合わせると新しいおいしさが楽しめます。
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酒粕＋具材を追加栄養のポイント
- ・食物繊維たっぷり：100gあたり食物繊維5.2g。おなかの調子を整えたい日に。
- ・高たんぱく：100gあたりたんぱく質14.9g。具だくさん味噌汁の満足感アップに。
栄養成分表
| 成分 | 100gあたり | 1杯(10g) |
|---|---|---|
| エネルギー | 227kcal | 23kcal |
| たんぱく質 | 14.9g | 1.5g |
| 脂質 | 1.5g | 0.2g |
| 炭水化物 | 23.8g | 2.4g |
| 食物繊維 | 5.2g | 0.5g |
| 鉄 | 0.8mg | 0.1mg |
| カルシウム | 8mg | 1mg |
| カリウム | 28mg | 3mg |
| 食塩相当量 | 0g | 0g |
出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」（酒かす）。1杯あたりの値は目安量からの概算です。表示は一般的な栄養情報であり、医療・診断・治療を目的とするものではありません。
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