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魚介
さわら
味噌汁1杯あたりの目安：約25g
カリウム豊富高たんぱく
さわらは、味噌汁の具材として使われる魚介です。御御御付では味噌汁1杯あたり約25gを目安に使います。栄養面ではカリウム豊富・高たんぱくが特徴で、100gあたりエネルギー177kcal、たんぱく質20.1g、食物繊維0g、鉄0.8mg、カルシウム12mgを含みます（日本食品標準成分表2020年版(八訂)より）。だしと味噌の風味を活かしながら、他の具材とも合わせやすい定番の食材です。
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さわら＋具材を追加栄養のポイント
- ・カリウム豊富：100gあたりカリウム490mg。塩分が気になる味噌汁の名脇役。
- ・高たんぱく：100gあたりたんぱく質20.1g。具だくさん味噌汁の満足感アップに。
栄養成分表
| 成分 | 100gあたり | 1杯(25g) |
|---|---|---|
| エネルギー | 177kcal | 44kcal |
| たんぱく質 | 20.1g | 5g |
| 脂質 | 9.7g | 2.4g |
| 炭水化物 | 0.1g | 0g |
| 食物繊維 | 0g | 0g |
| 鉄 | 0.8mg | 0.2mg |
| カルシウム | 12mg | 3mg |
| カリウム | 490mg | 123mg |
| 食塩相当量 | 0.2g | 0.1g |
出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」（さわら・生）。1杯あたりの値は目安量からの概算です。表示は一般的な栄養情報であり、医療・診断・治療を目的とするものではありません。
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