乾燥わかめ

乾燥わかめは、味噌汁の具材として使われる海藻です。御御御付では味噌汁1杯あたり約3gを目安に使います。栄養面では鉄分が豊富・カルシウム豊富・カリウム豊富が特徴で、100gあたりエネルギー117kcal、たんぱく質13.6g、食物繊維32.7g、鉄2.6mg、カルシウム780mgを含みます（日本食品標準成分表2020年版(八訂)より）。だしと味噌の風味を活かしながら、他の具材とも合わせやすい定番の食材です。

栄養のポイント

• ・鉄分が豊富：100gあたり鉄2.6mg。貧血が気になる方の味噌汁に。
• ・カルシウム豊富：100gあたりカルシウム780mg。骨や歯の健康に。
• ・カリウム豊富：100gあたりカリウム440mg。塩分が気になる味噌汁の名脇役。
• ・食物繊維たっぷり：100gあたり食物繊維32.7g。おなかの調子を整えたい日に。
• ・高たんぱく：100gあたりたんぱく質13.6g。具だくさん味噌汁の満足感アップに。

栄養成分表

出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」（カットわかめ）。1杯あたりの値は目安量からの概算です。表示は一般的な栄養情報であり、医療・診断・治療を目的とするものではありません。

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