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豆製品
揚げ出し豆腐
味噌汁1杯あたりの目安：約40g
揚げ出し豆腐は、味噌汁に取り入れられることがある豆製品です。御御御付では味噌汁1杯あたり約40gを目安に使います。100gあたりエネルギー120kcal、たんぱく質7g、食物繊維0.3gを含む、味噌汁に取り入れやすい食材です（日本食品標準成分表2020年版(八訂)より）。やや変わり種の組み合わせですが、味噌のコクと合わせると新しいおいしさが楽しめます。
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揚げ出し豆腐＋具材を追加栄養成分表
| 成分 | 100gあたり | 1杯(40g) |
|---|---|---|
| エネルギー | 120kcal | 48kcal |
| たんぱく質 | 7g | 2.8g |
| 脂質 | 7g | 2.8g |
| 炭水化物 | 7g | 2.8g |
| 食物繊維 | 0.3g | 0.1g |
| 鉄 | 1mg | 0.4mg |
| カルシウム | 60mg | 24mg |
| カリウム | 100mg | 40mg |
| 食塩相当量 | 0.5g | 0.2g |
出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」（揚げ出し豆腐推計）。1杯あたりの値は目安量からの概算です。表示は一般的な栄養情報であり、医療・診断・治療を目的とするものではありません。
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